Λίγο πριν φύγουμε για διακοπές, οι περισσότεροι κάνουμε περίπου τα ίδια πράγματα: κλείνουμε τον θερμοσίφωνα, ελέγχουμε πόρτες και παράθυρα, βγάζουμε από την πρίζα συσκευές που δεν χρειάζονται και φροντίζουμε να μην αφήσουμε κάτι που μπορεί να δημιουργήσει πρόβλημα όσο λείπουμε.
Υπάρχει, όμως, ένα μικρό κόλπο που χρησιμοποιούν εδώ και χρόνια αρκετοί άνθρωποι και μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα χρήσιμο όταν επιστρέψεις στο σπίτι. Χρειάζεσαι μόνο ένα ποτήρι νερό και λίγα λεπτά προετοιμασίας.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Το πρόβλημα που δεν μπορείς να δεις
Αν λείψεις για αρκετές ημέρες, υπάρχει πάντα το ενδεχόμενο μιας διακοπής ρεύματος στην περιοχή σου. Στις περισσότερες περιπτώσεις το ηλεκτρικό επανέρχεται γρήγορα και όταν επιστρέφεις στο σπίτι όλα φαίνονται φυσιολογικά.
Το ψυγείο λειτουργεί, η κατάψυξη είναι παγωμένη και τα τρόφιμα μοιάζουν να βρίσκονται στη θέση τους.
Αυτό που δεν μπορείς να γνωρίζεις με μια ματιά είναι αν η διακοπή κράτησε αρκετά ώστε να ξεπαγώσουν τα τρόφιμα και στη συνέχεια να παγώσουν ξανά όταν αποκαταστάθηκε η ηλεκτροδότηση.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Και αυτό έχει σημασία, ειδικά όταν πρόκειται για κρέας, ψάρι ή άλλα ευπαθή τρόφιμα.
Το απλό τεστ με το ποτήρι νερό
Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Γέμισε ένα ποτήρι ή ένα μικρό πλαστικό δοχείο με νερό και τοποθέτησέ το στην κατάψυξη. Περίμενε μέχρι να παγώσει εντελώς.
Στη συνέχεια, τοποθέτησε ένα νόμισμα πάνω στην παγωμένη επιφάνεια και άφησε ξανά το ποτήρι στην κατάψυξη μέχρι να φύγεις. Όταν επιστρέψεις, ρίξε μια ματιά στο σημείο όπου βρίσκεται το νόμισμα.
Τι σημαίνει η θέση του νομίσματος
Αν το νόμισμα παραμένει στην κορυφή του πάγου, πιθανότατα η κατάψυξη διατήρησε σταθερά χαμηλή θερμοκρασία καθ’ όλη τη διάρκεια της απουσίας σου.
Αν έχει βυθιστεί προς τα κάτω ή βρίσκεται στο μέσο του πάγου, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι κάποια στιγμή το περιεχόμενο ξεπάγωσε, το νόμισμα βυθίστηκε μέσα στο νερό και στη συνέχεια πάγωσε ξανά.
Όσο χαμηλότερα βρίσκεται, τόσο πιθανότερο είναι να υπήρξε σημαντική άνοδος της θερμοκρασίας μέσα στην κατάψυξη.
Φυσικά, το τεστ δεν μπορεί να σου πει με ακρίβεια πόσες ώρες διήρκεσε η διακοπή ούτε αν όλα τα τρόφιμα έχουν αλλοιωθεί. Μπορεί όμως να λειτουργήσει ως μια χρήσιμη ένδειξη ότι κάτι συνέβη όσο έλειπες.
Γιατί το χρησιμοποιούν πολλοί πριν από μεγάλα ταξίδια
Η μέθοδος έγινε ιδιαίτερα γνωστή τα τελευταία χρόνια μέσα από κοινότητες πολιτικής προστασίας και συμβουλές ετοιμότητας για έκτακτες καταστάσεις.
Ο λόγος είναι απλός: όταν επιστρέφεις από διακοπές δύο ή τριών εβδομάδων, δεν υπάρχει τρόπος να γνωρίζεις αν σημειώθηκε πολύωρη διακοπή ρεύματος τη δεύτερη ή την τρίτη ημέρα της απουσίας σου.
Το νόμισμα λειτουργεί σαν ένας πρόχειρος «μάρτυρας» της θερμοκρασίας μέσα στην κατάψυξη.
Δεν αντικαθιστά την κοινή λογική
Ακόμα κι αν το τεστ δεν δείξει κάποιο πρόβλημα, τα τρόφιμα πρέπει πάντα να ελέγχονται πριν καταναλωθούν. Αν υπάρχουν ενδείξεις αλλοίωσης, ασυνήθιστη οσμή, αλλαγή χρώματος ή υφής, η ασφαλέστερη επιλογή είναι να μην καταναλωθούν.
Το ίδιο ισχύει και αν γνωρίζεις ότι στην περιοχή σου σημειώθηκε εκτεταμένη διακοπή ρεύματος για πολλές ώρες.
Και για προλάβω τους δύσπιστους. Δεν πρόκειται για κάποιο μυστικό που θα αλλάξει τη ζωή σου. Είναι όμως από εκείνα τα μικρά πρακτικά κόλπα που δεν κοστίζουν και μπορούν να σου δώσουν μια επιπλέον πληροφορία όταν επιστρέψεις στο σπίτι.
Και με δεδομένο ότι η προετοιμασία διαρκεί λιγότερο από ένα λεπτό, ίσως αξίζει να του δώσεις μια θέση στη λίστα με όσα κάνεις πριν κλειδώσεις την πόρτα για τις καλοκαιρινές διακοπές.
