Τα αγαπημένα μας μελομακάρονα δεν σαγηνεύουν μόνο εμάς, τους Έλληνες, αλλά και ολόκληρο τον πλανήτη. Ο γαστρονομικός οδηγός TasteAtlas δημοσίευσε τη νέα του κατάταξη με τα 50 καλύτερα μπισκότα στον κόσμο, στην οποία τα γλυκά που έχουμε συνδέσει με τη ζεστή ατμόσφαιρα των Χριστουγέννων, καταλαμβάνουν τη δεύτερη θέση, μόλις μια ανάσα από την κορυφή.
Στη λίστα του TasteAtlas, εκτός απο τα μελομακάρονα, βρίσκονται γλυκά από όλον τον κόσμο, με τα αμυγδαλωτά, τα μουστοκούλουρα, και τους κουραμπιέδες να περιλαμβάνονται επίσης στην κορυφαία 50άδα των μπισκότων.
Το νήμα της πρώτης θέσης έκοψαν τα Vánoční cukroví από την Τσεχία, τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά της χώρας της κεντρικής Ευρώπης.
Αναλυτικά η λίστα:
- Vánoční cukroví, Τσεχία (4,4/5)
Τα πιο συνηθισμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή αυτών των μπισκότων είναι αλεσμένοι ή ολόκληροι ξηροί καρποί, λευκή και μαύρη σοκολάτα, μαρτζιπάν, βανίλια, μέλι, καρύδα, διάφορες μαρμελάδες ή ρούμι.
- Μελομακάρονα, Ελλάδα (4,3/5)
Τα αγαπημένα μας μελομακάρονα φτιάχνονται από σιμιγδάλι αρωματίζονται παραδοσιακά με μέλι, ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα και άλλα μπαχαρικά, ελαιόλαδο και κονιάκ. Αμέσως μετά το ψήσιμο, τα μελομακάρονα βυθίζονται σε σιρόπι μελιού και στη συνέχεια πασπαλίζονται με τριμμένα καρύδια.
- Makroud el louse, Αλγερία (4,3/5)
Τα «makroud el louse» είναι αλγερινά μπισκότα χωρίς αλεύρι, τα οποία παρασκευάζονται από αμύγδαλα, αυγά, ζάχαρη και νερό από άνθη πορτοκαλιού για γεύση. Αφού ψηθούν μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς, αυτά τα μπισκότα συνήθως ανακατεύονται με ζάχαρη άχνη, ώστε να καλυφθούν πλήρως.
- Alfajores, Αργεντινή (4,2/5)
Τα αργεντίνικα alfajores είναι μπισκότα-σάντουιτς που αποτελούνται από δύο στρογγυλά, γλυκά μπισκότα με γέμιση από ντούλtσε ντε λέτσε ή μαρμελάδα γάλακτος ανάμεσά τους. Στη συνέχεια, το σύνολο επικαλύπτεται με ένα στρώμα σοκολάτας ή πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.
- Stroopwafel, Ολλανδία (4,2/5)
Αυτά τα νόστιμα ολλανδικά μπισκότα αποτελούνται από ένα πολύ λεπτό στρώμα σιροπιού, ζάχαρης, βουτύρου και κανέλας, το οποίο βρίσκεται ανάμεσα σε δύο λεπτές γκοφρέτες.
- Petticoat Tails, Σκωτία (4,2/5)
Τα «petticoat tails» παραμένουν ένα από τα αγαπημένα γλυκά της Σκωτίας μέχρι και σήμερα. Συχνά πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη και παραδοσιακά απολαμβάνονται μαζί με το απογευματινό τσάι.
- Chocolate Chip Cookie, ΗΠΑ (4,1/5)
Συνήθως συνοδευόμενα από ένα ποτήρι γάλα ή ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ, τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας έχουν μια ισορροπημένη γεύση μεταξύ αλμυρού και γλυκού, τρυφερή και ζουμερή υφή, και είναι γεμάτα με μικρές πυραμίδες σοκολάτας που λιώνουν στο στόμα.
- Baci di dama, Ιταλία (4,1/5)
Τα «Baci di dama», που σημαίνουν «φιλιά της κυρίας», είναι παραδοσιακά μπισκότα με βούτυρο φουντουκιού, με μια στρώση κρέμας σοκολάτας και φουντουκιού ανάμεσα τους.
- Marranitos, Μεξικό (4,1/5)
Αυτά τα μικρά γλυκά, που μοιάζουν με μπισκότα, έχουν σχήμα γουρουνιών και αρωματίζονται με τζίντζερ. Παρασκευάζονται από ένα μείγμα αλεύρου, κανέλας, τζίντζερ, μπαχάρι, μπέικιν πάουντερ, σόδας, βουτύρου, αλατιού, ζάχαρης, μελάσας, βουτυρόγαλου και αυγών.
- Speculaas, Ολλανδία (4/5)
Με έντονο άρωμα κανέλας, γαρίφαλου, μοσχοκάρυδου και τζίντζερ, τα μπισκότα ψήνονται παραδοσιακά την παραμονή της γιορτής του Αγίου Νικολάου, που γιορτάζεται στις 5 και 6 Δεκεμβρίου.
