Ο τελευταίος σταθμός του οδοιπορικού μας στην Κρήτη είχε έναν πολύ ξεχωριστό κοινό παρονομαστή.
Οι τρεις τελευταίες στάσεις μας ανέδιδαν έντονα το άρωμα και τον δυναμισμό της γυναίκας της Κρήτης, έναν χαρακτήρα που αποτυπωνόταν ξεκάθαρα τόσο μέσα στα ίδια τα οινοποιεία όσο και στο ποτήρι μας.
Στάση 1η: Οινοποιείο Αμαργιωτάκη – Η «Καπετάνισσα» των Δαφνών
Ξεκινήσαμε με κατεύθυνση τις Δαφνές Ηρακλείου για να επισκεφθούμε το Οινοποιείο Αμαργιωτάκη. Καθώς πηγαίναμε προς τα εκεί, έλεγα στην Κατερίνα ότι θα μας περίμενε η Ελευθερία, την οποία είχα γνωρίσει για πρώτη φορά στην έκθεση των Οινοτικών στην Αθήνα. Στο μυαλό μου είχα την εντύπωση πως η Ελευθερία είναι “ζόρικη”, αλλά όπως λένε και οι παλιοί: «μεγάλη μπουκιά φάε, μεγάλη κουβέντα μην λες».
Η συνέντευξη με την Ελευθερία στο μαγικό μπαλκόνι του κτήματος, με θέα τις Δαφνές, εξελίχθηκε στην πιο ωραία και ευχάριστη συζήτηση της ημέρας, έχοντας στο πλάι της τον σύζυγό της και οινοποιό του κτήματος, Μανώλη.
Το best-seller του κτήματος είναι η «Καπετάνισσα». Μια ετικέτα που απεικονίζει την Κρητικιά γυναίκα και είναι αφιερωμένη σε όλες τις γυναίκες που αναλαμβάνουν ένα τεράστιο φορτίο και το φέρνουν εις πέρας με επιτυχία—κάτι που αντιπροσωπεύει απόλυτα και την ίδια την Ελευθερία Αμαργιωτάκη.
Τι να δοκιμάσετε:
- Καπετάνισσα Ροζέ: Ένα blend από Λιάτικο και Μοσχάτο Σπίνας. Πρόκειται για ένα off-dry κρασί που σε κερδίζει με την πρώτη ματιά χάρη στην ετικέτα του, αλλά κυρίως σου μένει αξέχαστο στον ουρανίσκο χάρη στα υπέροχα αρώματά του.
- Το πολυβραβευμένο τους Θραψαθήρι, που αναδεικνύει εξαιρετικά την ποικιλία.
Στάση 2η: Κτήμα Πατεριανάκη – Ισορροπία και μελωμένα αρώματα στις Μελέσες
Επόμενη στάση το Κτήμα Πατεριανάκη στις Μελέσες Ηρακλείου, μια περιοχή που εντάσσεται στη ζώνη ΠΟΠ Πεζά. Εκεί μας περίμεναν η Εμμανουέλα και η Νίκη Πατεριανάκη, οι δύο αδερφές που κρατούν γερά το τιμόνι του οινοποιείου.
Η Εμμανουέλα, ως οινοποιός, λατρεύει την ισορροπία. Μέλημά της είναι να αναδείξει την κάθε ποικιλία και τα πραγματικά της χαρακτηριστικά, παρεμβαίνοντας όσο πιο ήπια γίνεται κατά την οινοποίηση, ώστε να φτάσει στον καταναλωτή η απόλυτη αρμονία. Η Νίκη, από την άλλη πλευρά, είναι υπεύθυνη για το επισκέψιμο κομμάτι του κτήματος. Ένας άνθρωπος βαθιά κοινωνικός, που αγαπά να επικοινωνεί με τους ανθρώπους και, φυσικά, να επικοινωνεί με πάθος τα κρασιά τους.
Βγαίνοντας στο μπαλκόνι του πανέμορφου επισκέψιμου χώρου, ατενίζεις τους ιδιόκτητους αμπελώνες. Το σήμα του κτήματος είναι μια μέλισσα, εμπνευσμένο από την περιοχή (Μελέσες), ενώ μια ολόκληρη σειρά κρασιών φέρει το όνομα «Μελισσόκηπος». Μαντέψτε ποιο είναι ένα από τα κύρια αρωματικά χαρακτηριστικά των κρασιών τους: ναι, σωστά, το μέλι και η κερήθρα!
Τι να δοκιμάσετε:
- Μελισσόκηπος Λευκό: Ένα εξαιρετικό blend από Θραψαθήρι και Sauvignon Blanc. Απόλυτα ισορροπημένο, ολόφρεσκο και αρωματικό, με μια υπέροχη επίγευση που αφήνει την αίσθηση του μελιού.
- Τη σειρά 3.14, η οποία προσωπικά μου άρεσε πάρα πολύ και αξίζει πραγματικά τη δοκιμή σας.
Στάση 3η: Οινοποιείο Φραγκόσπιτο – Ένα κρητικό διαμάντι με αέρα Τοσκάνης
Κλείσαμε το tour μας στην Κρήτη στο οινοποιείο Φραγκόσπιτο, στον Βοριά Ηρακλείου. Εκεί μας υποδέχτηκε ο Νίκος Γαβαλάς με τις δύο του κόρες, την Άννα Μαρία και τη μικρότερη, τη Χριστίνα. Ξεκινήσαμε με μια βόλτα στα αμπέλια, όπου πραγματικά ένιωσα ότι ταξίδευα στην Τοσκάνη.
Ο ενθουσιασμός μου κορυφώθηκε όταν φτάσαμε στο πραγματικό, πέτρινο “φραγκόσπιτο” που βρίσκεται ανάμεσα στους αμπελώνες. Ένα φανταστικό μέρος με αδιανόητη ενέργεια, όπου καθίσαμε για τη συνέντευξή μας.
Ο Νίκος Γαβαλάς, αμπελουργός από πολύ μικρός και ερωτευμένος με το αμπέλι (εκτός, φυσικά, από τις γυναίκες της ζωής του), αποφάσισε κάποια στιγμή να δώσει υπεραξία σε αυτό που καλλιεργούσε με τόση φροντίδα. Ήθελε να το εμφιαλώσει και να δείξει στον κόσμο τι πραγματικά μπορείς να φτιάξεις όταν έχεις αγάπη για τη γη. Αυτό το πάθος το μεταλαμπάδευσε στις κόρες του: η Άννα Μαρία έχει αναλάβει την υποδοχή και το επισκέψιμο, και η Χριστίνα εμπλέκεται σε όλα τα στάδια της οινοποίησης αλλά και στα social media. Ένα πραγματικό διαμάντι κρυμμένο στον ημιορεινό όγκο του Ηρακλείου.
Τι να δοκιμάσετε:
- Τη Βηλάνα από το Φραγκόσπιτο: Ένα συγκλονιστικό κρασί, που θα τολμούσαμε να χαρακτηρίσουμε ως το «κρητικό Riesling».
- Το Blend (Μαλβαζία – Μοσχάτο Σπίνας): Όταν ρώτησα τον κ. Γαβαλά ποια ποικιλία θα επέλεγε η κάθε κόρη του, η απάντηση ήταν η Μαλβαζία για τη μία και το Μοσχάτο Σπίνας για την άλλη. Επομένως, ο συνδυασμός αυτών των δύο σε ένα blend είναι σίγουρο ότι αξίζει την προσοχή σας.
Αυτό ήταν το μαγικό μου ταξίδι στην Κρήτη και στα οινοποιεία της. Κλείνοντας αυτό το οδοιπορικό, θα ήθελα πραγματικά να ευχαριστήσω μέσα από την καρδιά μου τη Γενική Διευθύντρια του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης (Wines of Crete), κυρία Έλλη Γκίκα, για την καθοριστική συμβολή και τη βοήθειά της από την αρχή μέχρι το τέλος. Χωρίς τη δική της υποστήριξη δεν θα μπορούσαμε να βγάλουμε το άρτιο αποτέλεσμα που θέλαμε. Η προσφορά της στην ανάδειξη του κρητικού αμπελώνα είναι τεράστια.
Τέλος, ένα τεράστιο και ειλικρινές «ευχαριστώ» στην αγαπημένη Ελένη Χατζηιωάννου από το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης για όλη την προσωπική της βοήθεια, τον χρόνο και την προθυμία της προς το πρόσωπό μου. Είμαι πραγματικά ευγνώμων.
Εις το επανιδείν, Κρήτη!
