Επιφάνιος: Η ιστορία του αγιορείτη μοναχού στον οποίο υποκλίθηκαν διάσημοι Σεφ (pics)

Ως χωνευτήρι γαστρονοµικών γνώσεων και εμπειριών περιέγραφε ο γέρων Επιφάνιος την αγιορείτικη µαγειρική: «Οι µοναχοί, ερχόµενοι στο Αγιον Ορος, φέρνουν την κουλτούρα τους, τις παραδόσεις τους, τις γεύσεις του τόπου από τον οποίο κατάγονται». Αυτό έχει ως αποτέλεσµα τη διαµόρφωση µιας πολυσχιδούς µαγειρικής παράδοσης µε ιδιάζοντα χαρακτήρα, που βρίσκεται σε διαρκή συνοµιλία µε το τοπικό στοιχείο. Ο μοναχός Επιφάνιος υπήρξε μια από τις πιο γνωστές ασκητικές μορφές του Αγίου Όρους, και στο πέρασμα των χρόνων είχε  επάξια έχει κερδίσει τον τίτλο του «Αρχιμάγειρα του Αγίου Όρους». Το  βιβλίο του «Μαγειρική του Αγίου Όρους», μπορεί να εκδόθηκε πρώτη φορά το 2008, όμως στο πέρασμα των 11 χρόνων έχει ανατυπωθεί πολλές φορές και έχει μεταφραστεί σε διάφορες γλώσσες. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι στη νοστιμιά των πιάτων του υποκλίνονται διάσημοι Σεφ, όπως ο Jamie Oliver.

Μάλιστα, τον περασμένο Φεβρουάριο μια ευχάριστη έκπληξη περίμενε τους διοργανωτές της παγκόσμιας γαστρονομικής συνάντησης,  στη Βάδη – Βυρτεμβέργη της Γερμανίας. Ανάμεσα στους 2.000 σεφ που έλαβαν μέρος στου Ολυμπιακούς Αγώνες Μαγειρικής ήταν και  ο Αρχιμάγειρας του Αγίου Όρους πατέρας Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός

Διαβάστε αναλυτικά στο dogma.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Χωρίς κατηγορία Τελευταίες ειδήσεις

Σχολεία: Η ημερομηνία που κερδίζει έδαφος για γυμνάσια και λύκεια – Οι σκέψεις για την εστίαση

Σχολεία: Η ημερομηνία που κερδίζει έδαφος για γυμνάσια και λύκεια – Οι σκέψεις για την εστίαση

Ανησυχία για το κατά πόσο θα τηρήσουν τα μέτρα οι μαθητές γυμνασίων και λυκείων. Ο δείκτης θετικότητας φέρνει αισιόδοξα μηνύματα. Ανάσα για την αγορά το άνοιγμα του λιανεμπορίου. Τι θα γίνει με την εστίαση.
«Ηχηρό μήνυμα» Α/ΓΕΕΘΑ Φλώρου: Όποιος μας αναγνωρίζει σαν εχθρό, τον αναγνωρίζουμε κι εμείς!

«Ηχηρό μήνυμα» Α/ΓΕΕΘΑ Φλώρου: Όποιος μας αναγνωρίζει σαν εχθρό, τον αναγνωρίζουμε κι εμείς!

Πολλά είναι τα μηνύματα που εμπεριείχε σήμερα στην Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου, ο λόγος του Α/ΓΕΕΘΑ, στρατηγού Κωνσταντίνου Φλώρου, κατά τη θερμή υποδοχή που του επιφύλαξε ... Διαβάστε περισσότερα
Rafale: Ο ΣΕΚΠΥ ζητά τη συμμετοχή ελληνικών εταιρειών στην προμήθεια των  μαχητικών αεροσκαφών

Rafale: Ο ΣΕΚΠΥ ζητά τη συμμετοχή ελληνικών εταιρειών στην προμήθεια των μαχητικών αεροσκαφών

Ο Σύνδεσμος Ελλήνων Κατασκευαστών Αμυντικού Υλικού (ΣΕΚΠΥ) καλεί την κυβέρνηση, την αντιπολίτευση και όλα τα κόμματα να προβούν σε όλες τις απαραίτητες ενέργειες με τις ... Διαβάστε περισσότερα
Süddeutsche Zeitung: Η «Γαλάζια Πατρίδα» και οι επιφυλάξεις για την επέκταση των χωρικών υδάτων

Süddeutsche Zeitung: Η «Γαλάζια Πατρίδα» και οι επιφυλάξεις για την επέκταση των χωρικών υδάτων

Σε δημοσίευμα της Deutsche Welle φιλοξενείται άρθρο της γερμανικής εφημερίδας Süddeutsche Zeitung, η οποία πραγματεύεται το επίκαιρο ζήτημα της επέκτασης των ελληνικών χωρικών υδάτων στα ... Διαβάστε περισσότερα
Τουρκικές υπερπτήσεις λίγη ώρα μετά τις δηλώσεις στη Βουλή για επέκταση των ελληνικών χωρικών υδάτων

Τουρκικές υπερπτήσεις λίγη ώρα μετά τις δηλώσεις στη Βουλή για επέκταση των ελληνικών χωρικών υδάτων

Σε μπαράζ υπερπτήσεων σε ελληνικά νησιά προχώρησαν σήμερα μαχητικά αεροσκάφη της τουρκικής πολεμικής αεροπορίας. Όπως έγινε γνωστό, λίγο μετά τη μία το μεσημέρι, σε διάστημα ... Διαβάστε περισσότερα
Αυτή είναι η συνταγή του αγιορείτη μοναχού Νικήτα για ψάρι που θα λατρέψετε

Αυτή είναι η συνταγή του αγιορείτη μοναχού Νικήτα για ψάρι που θα λατρέψετε

Ο Μοναχός Νικήτας ρίχνει τα  δίχτυα του στην αγιορείτικη θάλασσα και μαγειρεύει τις ψαριές τους για τους μοναχούς στο Κουτλουμουσιανό Κελί της Παναγίας Πορταΐτισσας και ... Διαβάστε περισσότερα