Γνωρίζετε ότι η υπερβολική ινσουλίνη είναι δυνατόν να προκαλέσει τη δημιουργία νέου λίπους στο σώμα; Και όμως αυτό συμβαίνει όταν καταναλώνουμε υπερβολική ποσότητα γλυκών και για μία παρατεταμένη περίοδο. Μάλιστα αν αυτό συμβαίνει με ταχύτερο ρυθμό από ό,τι το συκώτι μπορεί να διαχειριστεί, τότε αυτό το λίπος συσσωρεύεται στο συκώτι. Η κύρια αιτία αυτού του φαινομένου είναι η υπερβολική κατανάλωση επεξεργασμένων κυρίως γλυκών.
Τα επίπεδα της γλυκόζης και της ινσουλίνης αυξάνονται γρήγορα και το συκώτι διαχειρίζεται αυτό το πλεόνασμα γλυκόζης με τη δημιουργία νέου λίπους μέσω de novo λιπογένεσης. Αποτέλεσμα; Λιπώδες ήπαρ. Αυτά αποκαλύπτει μεταξύ άλλων η κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος, Ελένη Παπαγιαννίδου μιλώντας στο iatropedia.gr.
