Το εστιατόριο της Κοπεγχάγης Noma, που κατείχε αυτό τον τίτλο πέρυσι, αλλά και από το 2010 ως το 2012, έπεσε δύο θέσεις πιο κάτω στην τρίτη θέση της λίστας “50 Best Restaurants” μαζί με τον σεφ και ιδιοκτήτη του Ρενέ Ρετζέπι, κατά την ετήσια εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε χθες στο Guildhall του Λονδίνου.
Así es comer en el Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo http://t.co/GUENIfa9H9 pic.twitter.com/qabSECTHE2
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
— Andrés Cano (@ANDRES_CANO42) June 2, 2015
Το El Celler de Can Roca, του οποίου συνιδιοκτήτες είναι οι τρεις αδελφοί Ρόκα, βρίσκεται στην Χιρόνα της Ισπανίας από το 1986.
Felicidades por vuestro premio!!! El Celler de Can Roca, nos alegramos por vuestro premio http://t.co/E3IGxwn3Ie pic.twitter.com/b8dKZUMzOZ
— Casanova Gandía (@CasanovaGandia) June 2, 2015
Οι διοργανωτές του διαγωνισμού το περιέγραψαν ως “η φιλοξενία στα καλύτερά της”, ενώ το 2014 βρέθηκε στη δεύτερη θέση και το 2013 και πάλι στην πρώτη απομακρύνοντας από την κορυφή το Noma.
Η Osteria Francescana στη Μόντενα της Ιταλίας σχεδόν άγγιξε φέτος τη νίκη μετακινούμενη στη δεύτερη θέση, ενώ το Central στη Λίμα ανέβηκε 11 θέσεις κι έφτασε στην τέταρτη ρίχνοντας στην πέμπτη το Eleven Madison Park της Νέας Υόρκης.
Spanyol lett a világ legjobb étterme El Celler De Can Roca http://t.co/Ka0jxr1ddg pic.twitter.com/axh7uf1WEW
— ÉdesKeserű (@edeskeseru0617) June 2, 2015
Η πρώτη δεκάδα συμπληρώνεται με το Mugaritz στο Σαν Σεμπαστιάν της Ισπανίας, το Dinner by Heston Blumenthal του Λονδίνου, το Narisawa στο Τόκιο, το D.O.M στο Σάο Πάολο και το Gaggan στην Μπανγκόκ.
Ο διαγωνισμός, που διοργανώνεται από το 2002 από το περιοδικό Britain’s Restaurant, ανταγωνίζεται πλέον τα γαστρονομικά αστέρια που χορηγούνται από τους οδηγούς της Michelin. Βασίζεται στις προσωπικές εμπειρίες περισσότερων από 1.000 σεφ, ιδιοκτητών εστιατορίων και ειδικών του χώρου των τροφίμων και όχι σε προκαθορισμένα κριτήρια.
Así es una comida en el Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo http://t.co/E0H8TgWYgL pic.twitter.com/d790Q6tGzT abc_es
— Google News Spain (@googlenewsspain) June 2, 2015
Ωστόσο, η φετινή διοργάνωση πραγματοποιήθηκε εν μέσω έντονης κριτικής σχετικά με τη διαδικασία της ψηφοφορίας.
Μία γαλλική οργάνωση, η Occupy 50 Best, πραγματοποίησε διαμαρτυρία κατηγορώντας τους διοργανωτές για σεξιστικές διακρίσεις, προκατάληψη και έλλειψη διαφάνειας στη διαδικασία επιλογής.
Πριν από την επιλογή, ο διεθυντής του ομίλου Ουίλιαμ Ντρου δήλωσε ότι οι διοργανωτές επιστράτευσαν φέτος την εταιρεία συμβούλων Deloitte ως ανεξάρτητο κριτή για να επιβλέψει τη διαδικασία της ψηφοφορίας.
El Celler de Can Roca, elegido de nuevo restaurante nº1 del mundo. ¡Felicidades! #Worlds50Best http://t.co/oCvmpzkt8v pic.twitter.com/4iwTdxpte6
— Haydee Hojszak (@hhojszak) June 2, 2015
Επίσης ανακοινώθηκε ότι από το 2016, η απονομή των βραβείων θα πραγματοποιείται στη Νέα Υόρκη–η πρώτη φορά εκτός Βρετανίας.
Πηγή: ΑΠΕ – ΜΠΕ
