«Είμαι σεφ, αλλά δηλώνω μάγειρας από αντίδραση. Μάγειρες είμαστε όταν βγαίνουμε από μια σχολή, σεφ γίνεσαι με τον καιρό, όταν μπορείς να διοικήσεις μια κουζίνα, όταν μπορείς να πατήσεις γερά στα πόδια σου…
«Απέρριψα πρόταση του MasterChef! Οι διαγωνισμοί δεν μου αρέσουν»
«Μπορεί να ακούγεται υπερφίαλο, όμως αρκετά πια με αυτό, οι πάντες να είναι σεφ, δεν είναι οι πάντες σεφ».
