Για αυτούς που τον εκμεταλλεύτηκαν μίλησε ο Στέλιος Παρλιάρος στο περιοδικό ΛΟΙΠΟΝ.
Απαντώντας σε σχόλιο για την ταπεινότητα και την υπερηφάνια που τον διακρίνει, ο σεφ ζαχαροπλαστικής είπε χαρκατηριστικά:
Στέλιος Παρλιάρος: Με κορόιδεψαν, με καταχράστηκαν”!
"Ταλαιπωρήθηκα... Δεν κρατάω κακία σε κανέναν..."
