Τετάρτη, 17 Αυγ.
26oC Αθήνα

ΦΡΟΥΤΑ

Γιατί δεν πρέπει να ξεφλουδίζετε φρούτα και λαχανικά πριν τα πλύνετε

Όλοι θέλουμε να κρατήσουμε τις οικογένειές μας ασφαλείς και υγιείς. Αλλά μερικές φορές ένα απλό λάθος στον τρόπο που χειριζόμαστε και προετοιμάζουμε το φαγητό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές ασθένειες. Με ορισμένα μικρόβια, όπως η σαλμονέλα, αρκεί μια μικρή ποσότητα σε ανεπαρκώς μαγειρεμένη τροφή, για να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Και μόνο μια μικρή μπουκιά φαγητού ... Περισσότερα

Θεσσαλονίκη: Δείτε τι έκαναν μαθητές με φρούτα και λαχανικά που θα πήγαιναν στα σκουπίδια

Εκατοντάδες κιλά τροφίμων που θα κατέληγαν στα σκουπίδια, «κακομούτσουνα» φρούτα και λαχανικά, δεν άλλαξαν απλώς μορφή μέσα από τη μεταποίησή τους, αλλά έγιναν η πρώτη ύλη μόρφωσης, επιμόρφωσης και επαγγελματικής κατάρτισης μαθητών της Α’ Λυκείου στο 5ο εσπερινό ΕΠΑΛ στη Θεσσαλονίκη… Ενήλικες στην πλειονότητα τους -άλλοι σκληρά εργαζόμενοι σε δύσκολες δουλειές, άλλοι με οικογενειακές υποχρεώσεις ... Περισσότερα

Ποια φρούτα και λαχανικά χρειάζονται ψυγείο και ποια όχι

Αν και η συνήθεια που έχουμε οι περισσότεροι να… στριμώχνουμε φρούτα και λαχανικά στο ψυγείο, είναι φαινομενικά καλή για τη συντήρησή τους, ωστόσο μερικές φορές έχει τα αντίθετα από τα επιθυμητά αποτελέσματα. Όπως επισημαίνουν ειδικοί από την Αμερικανική Εταιρεία Καρδιάς (AHA), αν τα φρούτα και τα λαχανικά που αγοράζετε μοιάζουν να χαλάνε ή να χάνουν ... Περισσότερα

Έρευνα: Νανοαισθητήρα που βρίσκει παρασιτοκτόνα στα φρούτα σε 5′ δημιούργησε Έλληνας επιστήμονας

Έρευνα με καινοτόμο νανοαισθητήρα που ανιχνεύει τα παρασιτοκτόνα στα φρούτα μέσα σε λίγα λεπτά. Δημιουργός, είναι Έλληνας ερευνητής της διασποράς. Συγκεκριμένα, Έλληνας επιστήμονας, επικεφαλής συντονισμένης έρευνας στη Σουηδία, ανέπτυξε έναν πρωτοποριακό μικροσκοπικό αισθητήρα, ο οποίος μπορεί να ανιχνεύσει την παρουσία τοξικών γεωργικών παρασιτοκτόνων στα φρούτα μέσα σε λίγα μόνο λεπτά. Η τεχνική χρησιμοποιεί νανοσωματίδια από ... Περισσότερα

Πάτρα: Μοίρασαν σαπισμένα φρούτα σε παιδιά Δημοτικού

Σαπισμένα φρούτα δόθηκαν σε μαθητές Δημοτικού στην Πάτρα, σύμφωνα με όσα καταγγέλλουν οι γονείς. Σύμφωνα με το pelop.gr, τα φρούτα δόθηκαν στο 5ο Δημοτικό Σχολείο Πατρών το μεσημέρι της Τετάρτης από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, σε συνεργασία με το υπουργείο Παιδείας, στην Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση των Περιφερειών Αττικής και Δυτικής Ελλάδας. Όταν άνοιξαν τη ... Περισσότερα

Γαλλία: Τέλος οι πλαστικές συσκευασίες για τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά από 1η Ιανουαρίου

Τις πλαστικές συσκευασίες για σχεδόν όλα τα φρούτα και τα λαχανικά από τον Ιανουάριο του 2022 θα απαγορεύσει η Γαλλία, σε μια προσπάθεια να μειώσει τα πλαστικά απορρίμματα, ανακοίνωσε σήμερα το υπουργείο Περιβάλλοντος. Εφαρμόζοντας έναν νόμο που ψηφίστηκε τον Φεβρουάριο του 2020, η κυβέρνηση έδωσε στη δημοσιότητα έναν κατάλογο με περίπου 20 φρούτα και λαχανικά ... Περισσότερα

Τα σχέδια της «Φρεσκούλης» για Βουλγαρία, οι συνέργειες με chefs και οι νέες επενδύσεις της Eurocatering

Νέο εργοστάσιο στη Βουλγαρία, όπου θα συσκευάζονται έτοιμες σαλάτες με την επωνυμία fresh & cool, ένα ακόμη εργοστάσιο στην Αθήνα, ένα κατάστημα μέσα στην Λαχαναγορά, όπου διάσημοι σεφ θα μαγειρεύουν μπροστά στον κόσμο, αλλά και ενίσχυση της σειράς προϊόντων Φρεσκούλης με νέες κατηγορίες και vegan υλικά, αποτελούν μερικά μόνο, από τα νέα επενδυτικά βήματα της ... Περισσότερα

Θεσσαλονίκη: Φρούτα και λαχανικά σε άπορους – «Η δική μου ανταμοιβή είναι ένα χαμόγελο ευχαρίστησης»

Ξημερώματα στη Βασιλέως Ηρακλείου, μια ανάσα από τα «Λουλουδάδικα». Ο Νίκος Σταματίου, ιδιοκτήτης οπωροπωλείου, ετοιμάζει τη βιτρίνα του. Ξεχωρίζει τα «άσχημα» φρούτα και λαχανικά και τα τοποθετεί σε μια σακούλα την οποία αφήνει απέναντι από το κατάστημα του, πάνω σε ένα παγκάκι. Πρόκειται για μία καθημερινή συνήθεια, που ακολουθεί πιστά τα τελευταία χρόνια, προκειμένου να ... Περισσότερα

Ζάκυνθος: Θέμα συζήτησης η απόφαση εισαγγελέα για μικροπωλητή που δεν φορούσε μάσκα

Στο αρχείο έθεσε δικογραφία για υπόθεση πλανόδιου μικροπωλητή φρουτοσαλάτας που δεν φορούσε προστατευτική μάσκα για τον κορονοϊό, ο Εισαγγελέας Πλημμελειοδικών Ζακύνθου… Το σκεπτικό ήταν πως το γεγονός ότι ο ύποπτος δεν φορούσε προστατευτική μάσκα κατά την πώληση φρουτοσαλάτας δεν μπορεί να υπαχθεί στο βεληνεκές του σχετικού ποινικού νόμου, καθώς ο Εισαγγελέας διαπίστωσε ότι δεν υπήρχαν ... Περισσότερα

Θεσσαλονίκη: Delivery από εμπόρους λαϊκών αγορών – Από φρούτα και λαχανικά μέχρι απορρυπαντικά

 Ολόφρεσκα φρούτα, λαχανικά και όλα τα προϊόντα των λαϊκών αγορών μεταφέρονται από τον πάγκο απευθείας στην πόρτα του σπιτιού του καταναλωτή… Πρόκειται για ένα πρωτότυπο εγχείρημα επαγγελματιών, που «γεννήθηκε» μέσα στην πανδημία, αφενός μεν για να εξυπηρετηθούν οι καταναλωτές που διστάζουν να επισκεφθούν τις υπαίθριες αγορές, αφετέρου δε για να βοηθήσει τους ανθρώπους των λαϊκών ... Περισσότερα

Βρετανία: Σε απόγνωση Tesco και Sainsbury’s αφού ξέμειναν από φρούτα και λαχανικά

Υπάρχει κίνδυνος ελλείψεων στις βρετανικές προμήθειες κάποιων νωπών προϊόντων, κυρίως φρούτων και λαχανικών, έως ότου αποσυμφορηθεί η κατάσταση με τις ουρές των φορτηγών στο λιμάνι του Ντόβερ και αποκατασταθεί η σύνδεση με τη Γαλλία, προειδοποίησε σήμερα ο σύνδεσμος λιανεμπόρων της Βρετανίας BRC. Ο μερικός αποκλεισμός που εφάρμοσε η Γαλλία με στόχο να ανακοπεί η εξάπλωση ... Περισσότερα

Συμβουλές για τη διατροφή και την υγεία κατά την περίοδο παραμονής στο σπίτι

ΚΟΡΟΝΟΪΌΣ – LOCKDOWN: Επιστήμονες του Τμήματος Διαιτολογίας – Διατροφολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας δίνουν βασικές συμβουλές για την περίοδο που παραμένουμε σπίτι. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει χαρακτηρίσει την εξάπλωση του κορονοϊού ως πανδημία. Ήδη γίνεται λόγος για τη «μεγαλύτερη πρόκληση των τελευταίων δεκαετιών, μετά τον Β’ Παγκόσμιο πόλεμο». Για να περιορίσουμε την περαιτέρω εξάπλωση του ... Περισσότερα

Πως καθαρίζουμε σωστά φρούτα και λαχανικά πριν τα καταναλώσουμε

Ο ΕΦΕΤ συγκέντρωσε ερωτήσεις καταναλωτών και δίνει απαντήσεις που θα βοηθήσουν στον ασφαλή χειρισμό των τροφίμων στο σπίτι. Δείτε όλες τις χρήσιμες οδηγίες. Σε συνέχεια των οδηγών υγιεινής έναντι του SARS-CoV-2, που δημοσίευσε ο ΕΦΕΤ για τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης και τη βιομηχανία τροφίμων, καθώς και του προφίλ επικινδυνότητας για τον ίδιο ιό, δηλαδή ενός ... Περισσότερα

Ιταλία: Παίρνεις επίδομα ανεργίας; Πρέπει να μαζέψεις φρούτα και λαχανικά

Εναν περίεργο όρο έβαλε η κυβέρνηση στην Ιταλία για όσους πάρουν το επίδομα ανεργίας. Η Ιταλίδα υπουργός Γεωργίας της κυβέρνησης του Τζουζέπε Κόντε, Τερέζα Μπελανόβα αναφέρθηκε στην ανάγκη να στηριχθεί άμεσα ο αγροτικός τομέας, και με την βοήθεια όσων Ιταλών λάβουν επίδομα ανεργίας. Στην χώρα τις τελευταίες εβδομάδες υπάρχει ουσιαστικό πρόβλημα διότι πολλοί μετανάστες οι ... Περισσότερα

Αυτά είναι τα "υποτιμημένα" ελληνικά... super foods: Κράνα, τζίτζιφα, δαμάσκηνα, λωτoί!

Πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών για τον άνθρωπο αποτελούν, τα “υποτιμημένα” και “ξεχασμένα” από πολλούς καταναλωτές, super foods, δηλαδή ελληνικά φρούτα του δάσους. Σύμφωνα με έρευνες τα ελληνικά super foods μπορούν να ανταγωνίζονται και να υπερτερούν σε θρεπτική αξία τις εισαγόμενες ποικιλίες που προέρχονται από τροπικές χώρες και τη Λατινική Αμερική. Συγκρίνοντας 65 είδη φρούτων (μελέτη Fu ... Περισσότερα

Αυτές οι 5 τροφές δεν πρέπει να λείπουν από την ημέρα σου!

Ο χειμώνας έχει έρθει και το ανοσοποιητικό σύστημα χρειάζεται θωράκιση προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν οι ιώσεις και τα κρυώματα. Καλύτερη «ασπίδα» αποτελεί η διατροφή γι αυτό θα ήταν καλό να ενσωματώσει καθένας στα ημερήσια γεύματά του συγκεκριμένες τροφές, καθεμία για διαφορετικούς λόγους. Βατόμουρα και μωβ λάχανο. Το ένα φρούτο και το άλλο λαχανικό, ωστόσο και τα ... Περισσότερα