Δευτέρα, 15 Απρ.
19oC Αθήνα

ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Σοκολάτα: Το κακό και το χειρότερο σενάριο για τις διαρκώς αυξανόμενες τιμές του κακάο

Διίστανται οι προβλέψεις -μεταξύ κακού και…χειρότερου σεναρίου- στην αγορά σε σχέση με τις προβλέψεις της τιμής του κακάο (μαζί και της σοκολάτας) η οποία συνεχίζει να κινείται σε δυσθεώρητα ύψη. Κατά την παρουσίαση των αποτελεσμάτων εξαμήνου της Barry Callebaut, ο επικεφαλής της μεγαλύτερης εταιρείας παραγωγής σοκολάτας στον κόσμο, Πέτερ Φελντ (Peter Feld) χθες (10.04.24), ο ... Περισσότερα

«Απλησίαστα» τα σοκολατένια αυγά το Πάσχα – Στα ύψη οι διεθνείς τιμές του κακάο

Καθώς πλησιάζουν οι γιορτές του Πάσχα, οι υψηλές τιμές του κακάο σημαίνουν ότι οι αγοραστές πληρώνουν πολύ περισσότερα για τα αυγά και τα λαγουδάκια από σοκολάτα. Όπως αναφέρει το Bloomberg, αυτό είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου καθώς οι υψηλότερες τιμές φέτος το Πάσχα στα καταστήματα αντικατοπτρίζουν τις αυξήσεις στο κακάο από το 2023.  Έκτοτε, ... Περισσότερα

Νέα εκτίναξη στις τιμές κακάο: Οι αιτίες και οι προοπτικές για τις σοκολάτες ενόψει Πάσχα

Oι προθεσμιακές τιμές του κακάο συνεχίζουν να αυξάνονται, καθώς σήμερα (18.03.24), η τιμή ανά τόνο σκαρφάλωσε στα 8.394 δολάρια. Αυτό σημαίνει ότι η τιμή του κακάο έχει υπερδιπλασιαστεί από την αρχή του έτους, γεγονός που οφείλεται στη συνεχιζόμενη κακή κατάσταση εφοδιασμού, σύμφωνα με την faznet. Οι ασθένειες των φυτών και οι ακραίες καιρικές συνθήκες, ιδίως ... Περισσότερα

Οι αφροδισιακές τροφές ανεβάζουν πράγματι τη λίμπιντο; Μύθοι και πραγματικότητα

Λόγω της ημέρας… Καθώς η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, ας δούμε αν ο έρωτας όντως περνά από το στομάχι. Υπάρχουν αφροδισιακές τροφές που ανεβάζουν τη λίμπιντο ή απλά πρόκειται για έναν ακόμη μύθο; Καταρχάς, η ετυμολογία του όρου προέρχεται από την θεά Αφροδίτη, τη θεά του έρωτα, της αγάπης και της ... Περισσότερα

Η σοκολάτα και τα μυστικά της – Τα οφέλη για την υγεία και τι πρέπει να γνωρίζετε

Η ιδέα ότι η σοκολάτα και το κακάο κάνουν καλό στην υγεία, σίγουρα δεν είναι καινούργια., καθώς οι Μάγια και οι Αζτέκοι πίστευαν ότι το κακάο ήταν ένα δώρο από τους θεούς. Σε μία υποθετική ερώτηση εάν «κάνει καλό η σοκολάτα», όλοι -ή σχεδόν όλοι- θα ήθελαν η απάντηση να είναι «ναι», φυσικά. Αλλά η ... Περισσότερα

Η Φίνος Φιλμ γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας με ένα «λαχταριστό» βίντεο

Την Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας γιορτάζει η Φίνος Φιλμ με ένα βίντεο που συνδυάζει όλες τις φορές που το αγαπημένο γλυκό «πρωταγωνίστησε» στις ελληνικές ταινίες. Σήμερα 7 Ιουλίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας, η οποία προφανώς δεν έλειψε από τις ταινίες της Φίνος Φιλμ, όπου αγαπημένοι πρωταγωνιστές όπως ο Θανάσης Βέγγος, ο Λάμπρος Κωνσταντάρας, η Αλίκη ... Περισσότερα

ΙΟΝ: Τα σχέδια του Σπύρου Θεοδωρόπουλου για το μέλλον της αγαπημένης σοκολατοβιομηχανίας

Μετά την επίσημη μετάβαση του πλειοψηφικού ποσοστού της ΙΟΝ, ήτοι 60%, στην εταιρεία Bespoke SGA Holdings ΑΕ συμφερόντων του Σπύρου Θεοδωρόπουλου, ο έμπειρος επιχειρηματίας, βάζει σε εφαρμογή το φιλόδοξο πλάνο για ισχυροποίηση της θέσης της ιστορικής σοκολατοβιομηχανίας σε Ελλάδα και εξωτερικό κι επιβεβαιώνει ότι θα διατηρήσει τη «συνταγή» της σοκολάτας που την κρατάει εδώ και ... Περισσότερα

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί βελγική βιολογική σοκολάτα με αμύγδαλο

Στην ανάκληση βελγικής βιολογικής σοκολάτας με αμύγδαλο προχωράει ο ΕΦΕΤ με σημερινή (30.3.2023) ανακοίνωσή του, καθώς σε αυτή ανιχνεύτηκε αφλατοξίνη Β1 και άθροισμα αφλατοξινών σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις από αυτές που επιτρέπουν τα ανώτατα νομοθετικά όρια. Πρόκειται για τη βιολογική σοκολάτα από τη βελγική εταιρεία «Kim’s Chocolates NV», κατά την οποία ο ΕΦΕΤ ενημερώνει ότι διαπιστώθηκε ... Περισσότερα

Όταν το τυρί «παντρεύεται» με τη σοκολάτα – Ένα παράξενο, αλλά ξεχωριστό νέο προϊόν

Στο ερώτημα αν πηγαίνει το τυρί με την σοκολάτα, ίσως οι περισσότεροι να απαντήσουν αμέσως «όχι», αλλά στα Ιωάννινα έχουν τελείως διαφορετική άποψη. Το τυρί πάει με τη σοκολάτα λένε στα Ιωάννινα. Το νέο προϊόν τυρί με σοκολάτα είναι πλέον γεγονός και παράγεται στην Ήπειρο. Ένα καινοτόμο προϊόν, μοναδικό στην Ελλάδα με μια ξεχωριστή γευστική ... Περισσότερα

32χρονος στην Βρετανία έκλεψε... 200.000 (!) σοκολατένια αυγά Cadbury's

Όποιος είναι λάτρης της σοκολάτας σίγουρα δύσκολα μπορεί να αντισταθεί στην Cadbury’s, μιας και είναι από τις καλύτερες. Αυτό επιβεβαιώνεται και από την κλοπή 200.000 (!) πασχαλινών αυγών από μια βιομηχανική μονάδα στο Telford του Shropshire, στη Βρετανία.  Τα 200.000 σοκολατένια αυγά της Cadbury’s εκλάπησαν, σύμφωνα με την Sun, στις 11 Φεβρουαρίου και άξιζαν περίπου ... Περισσότερα

Απαγόρευση σε εισαγωγές καφέ, σοκολάτας, κρέατος και άλλων προϊόντων λόγω της αποψίλωσης των δασών - Η αναλυτική απόφαση της ΕΕ

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και τα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης κατέληξαν – όπως αναμενόταν – σε συμφωνία  για την απαγόρευση των εισαγωγών προϊόντων όπως το κακάο, ο καφές, το κρέας κ.α. στις περιπτώσεις που συνδέονται με την καταστροφή δασών. Η απόφαση, εκτός από τον καφέ, το κακάο κτλ, αφορά επίσης το φοινικέλαιο, το βοδινό κρέας, ... Περισσότερα

Ποια είναι η σημασία του «Μ» στα δημοφιλή σοκολατάκια «M&Ms»;

Τα «M&Ms» είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ στον κόσμο. Οι θαυμαστές τους μάλιστα, ανακαλύπτουν τι σημαίνει το «m» sστο όνομα της σοκολάτας. Η νόστιμη σοκολάτα δημιουργήθηκε στις ΗΠΑ το 1941 και το σνακ έχει γίνει γνωστό για το σκληρό εξωτερικό της με το βελούδινο απαλό εσωτερικό. Πολλοί εικάζουν ότι το όνομα και τα ... Περισσότερα

ΙΟΝ: Και τυπικά το 45% της ιστορικής σοκολοκατοβιομηχανίας σε εταιρεία του Σπύρου Θεοδωρόπουλου

Η Bespoke SGA Holdings, συμφερόντων του επιχειρηματία κ. Σπύρου Θεοδωρόπουλου και οι μέτοχοι της ΙΟΝ ΑΕ, ανακοινώνουν την είσοδο της Bespoke στην ιστορική σοκολατοβιομηχανία με την απόκτηση ποσοστού 45%, σε συνέχεια της συμφωνίας μεταξύ των μετόχων των δύο εταιρειών. Ο επιχειρηματίας Σπύρος Θεοδωρόπουλος, αναφερόμενος στην απόκτηση του ποσοστού, δήλωσε: «Πρόκειται για μία εξαιρετικά σημαντική συμφωνία ... Περισσότερα

Βρήκαν σαλμονέλα στο μεγαλύτερο εργοστάσιο σοκολάτας στον κόσμο

Συναγερμός έχει σημάνει μετά την ανακοίνωση του ελβετικού ομίλου Barry Callebaut, πως βρέθηκε σαλμονέλα στο μεγαλύτερο εργοστάσιο σοκολάτας στον κόσμο! Η Barry Callebaut, παγκόσμιος καλοσσός του κακάο και των προϊόντων σοκολάτας, έκανε γνωστό ότι η σαλμονέλα βρέθηκε σε παρτίδα προϊόντων στο εργοστάσιο του Βίσε στο Βέλγιο και γι’ αυτό διακόπηκε η παραγωγή του μεγαλύτερου εργοστασίου ... Περισσότερα

Έκκληση Κουλέμπα για μποϊκοτάζ στη σοκολάτα Ritter Sport που δεν αποσύρεται από τη Ρωσία - Τι λέει η εταιρεία

Σε μποϊκοτάζ της γνωστής γερμανικής σοκολατοποιίας «Ritter Sport» κάλεσε τους καταναλωτές ο Ουκρανός υπουργός Εξωτερικών Ντμίτρο Κουλέμπα, αποκαλύπτοντας ότι η εταιρεία δεν ανέστειλε τις δραστηριότητές της στη Ρωσία, παρά τις κυρώσεις που έχουν επιβληθεί για την εισβολή στην Ουκρανία. «Τετράγωνο. Πρακτικό. Αίμα», γράφει ο Κουλέμπα στο Twitter, παραφράζοντας το διάσημο διαφημιστικό σποτ της «Ritter Sport», ... Περισσότερα

Γερμανία: Οι ζαχαροπλάστες προειδοποιούν για ελλείψεις σε σοκολατένια κουνελάκια το Πάσχα

Οι περιορισμένες προμήθειες εμπορευμάτων, συμπεριλαμβανομένων της ζάχαρης και του κακάο, καθώς και τα παγκόσμια προβλήματα στην εφοδιαστική αλυσίδα, θα μπορούσαν να πλήξουν την παραγωγή σοκολατένιων κουνελιών για το Πάσχα, προειδοποίησαν σήμερα οι ζαχαροπλάστες της Γερμανίας. «Η αγορά σημαντικών πρώτων υλών έχει αδειάσει, μεγάλες αλυσίδες εφοδιασμού δεν λειτουργούν πια», δήλωσε ο Κάρστεν Μπέρνοθ, επικεφαλής της Ένωσης ... Περισσότερα

Παυλίδη: Η ένδοξη οικογένεια της σοκολατοποιίας «δίνει» το όνομά της σε δρόμο των Αθηνών (pics)

Το όνομα Παυλίδης, είναι συνώνυμο της ελληνικής σοκολατοποιίας. Από την ίδρυση του Γλυκυσματοκοποιείου Παυλίδου το 1842, μέχρι την οικοδόμηση του εργοστασίου Παυλίδη στην οδό Πειραιώς το 1876 με τη συμβολή του Δημήτριου Παυλίδη, η συνεισφορά της οικογένειας στη βιομηχανική ζωή της χώρας είναι μεγάλη. Αυτή η συνεισφορά αναγνωρίστηκε από την Πολιτεία και με απόφαση του ... Περισσότερα

ΕΦΕΤ – Προσοχή: Ανακαλείται σοκολάτα υγείας

Την ανάκληση από την αγορά σοκολάτας υγείας στην οποία ανιχνεύτηκε παρουσία αλλεργιογόνου ουσίας (καζεΐνη γάλακτος), η οποία δεν δηλώνεται στην επισήμανση, ανακοίνωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας του Φορέα, στο πλαίσιο επίσημου ελέγχου για αλλεργιογόνες ουσίες, διενήργησε δειγματοληψία σε σοκολάτα υγείας και σε συνέχεια εργαστηριακού ... Περισσότερα

Ο Γουίλι Γουόνκα και το εργοστάσιο σοκολάτας πάνε… Ολλανδία

Ένα εργοστάσιο σοκολάτας σαν εκείνο του Γουίλι Γουόνκα, δημιουργείται στην πόλη Ζάανταμ, στην Ολλανδία, 18 χιλιόμετρα βόρεια του Άμστερνταμ. Ο εμβληματικός και ιδιόρρυθμος ιδιοκτήτης της σοκολατοβιομηχανίας αγαπήθηκε από μικρούς και μεγάλους μέσα από το βιβλίο του Ρόαλντ Νταλ «Ο Τσάρλι και το εργοστάσιο Σοκολάτας» αλλά και από τη μεταφορά του στη μεγάλη οθόνη από τον ... Περισσότερα

Δεν θα πιστεύετε πώς δείχνει η σοκολάτα και το μέλι στο διάστημα!

Μηδενική βαρύτητα ίσον… παραλλαγές. Στον διαστημικό σταθμό οι άνθρωποι αιωρούνται… Ωστόσο δεν είναι μόνο αυτοί που βιώνουν κάτι τελείως διαφορετικό όταν βγαίνουν εκτός τροχιάς. Τα φαγητά δεν «συμπεριφέρονται» με τον ίδιο… κανονικό τρόπο όταν περάσουν τη στρατόσφαιρα.Το μέλι γίνεται… πλαστελίνη και τα αναψυκτικά είναι έτοιμα να σας… κατασπαράξουν! Δείτε το βίντεο και θα καταλάβετε για ... Περισσότερα