Ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης μοιράζεται τη διαδικασία παραγωγής καθώς και τις προκλήσεις που αντιμετώπισε κατά τη διάρκεια της δημιουργίας αυτού του γλυκού
«Ήταν μεγάλος σε ηλικία, και έτσι πήρα το θάρρος, βγήκα από τα ψυγεία και κατευθύνθηκα προς το ταμείο και για καλή μου τύχη είχα αφήσει εκεί τη σφουγγαρίστρα» λέει η υπάλληλος του ζαχαροπλαστείου