Το γκρέιπφρουτ βρίσκεται πολύ ψηλά στη λίστα με τα ωφέλιμα και αντιοξειδωτικά τρόφιμα.
Είναι από μόνο του έκρηξη βιταμινών για τον οργανισμό και υπάρχουν έρευνες που δείχνουν ότι πολεμά τα «ξένα» στοιχεία τα οποία αναγνωρίζει μέσα μας.
Με αυτή τη συνταγή για καραμελωμένες φέτες γκρέιπφρουτ, αξιοποιούνται τα οφέλη του φρούτου και έχουμε ένα ιδιαίτερο, αρωματικό και υγιεινό γλυκό.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κόκκινα ή άσπρα γκρείπφρουτ ή έναν συνδυασμό.
Επίσης, μπορούμε να σερβίρουμε με τυρί, όπως γραβιέρα, blue cheese, ή πιο ελαφρύ, cottage ή γιαούρτι.
Καραμελωμένα γκρέιπφρουτ με μπαχαρικά
Υλικά:
- 2 γκρέιπφρουτ (άσπρα ή κόκκινα ή ένα και ένα)
- 2 κ.σ. μέλι
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ ή μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα γκρέιπφρουτ σε φιλέτα, σε μεγάλα κομμάτια, αφαιρώντας τα κουκούτσια.
Βάζουμε τα γκρέιπφρουτ σε ένα τηγάνι και πασπαλίζουμε με την κανέλα και το τριμμένο τζίντζερ.
Ρίχνουμε το μέλι από πάνω και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσει ελαφρά το γκρέιπφρουτ (περίπου 5 λεπτά).
Αν θέλουμε, σερβίρουμε με λίγο τυρί ή γιαούρτι.
