Η Genius in Gastronomy και το Wines of Crete ενώνουν δυνάμεις για ένα διήμερο γεμάτο γεύση, γνώση και networking, αφιερωμένο στους επαγγελματίες του κρασιού.
Στις 10 και 11 Νοεμβρίου 2025, η Genius in Gastronomy και το Wines of Crete παρουσιάζουν το ΟιΝοτικά Pro 2025, μια διοργάνωση που φέρνει στο επίκεντρο τη σύγχρονη οινική ταυτότητα της Κρήτης και απευθύνεται αποκλειστικά στους επαγγελματίες του κρασιού.
Μέσα από τέσσερα εξειδικευμένα master classes, μια επαγγελματική έκθεση κρητικών κρασιών και μια παράλληλη δράση στα wine bars και εστιατόρια της Αθήνας, η πρωτοβουλία φιλοδοξεί να αναδείξει τη νέα δυναμική του νησιού στον ελληνικό και διεθνή οινικό χάρτη.
Εξειδικευμένα Master Classes
Genius in Gastronomy, Καστελλίου 13–15, Γαλάτσι
Τέσσερα θεματικά σεμινάρια αφιερωμένα στις πιο χαρακτηριστικές ποικιλίες του κρητικού αμπελώνα θα πραγματοποιηθούν υπό την καθοδήγηση των George Loukas και Alexandros Bouzikas.
Από το Βιδιανό και το Κοτσιφάλι, μέχρι το Θραψαθήρι, τη Βηλάνα και το Λιάτικο, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τη σύγχρονη έκφραση του κρητικού terroir μέσα από μια βιωματική, εκπαιδευτική εμπειρία.
«Μια διοργάνωση που συνδυάζει γνώση, γευσιγνωσία και έμπνευση, φέρνοντας τους επαγγελματίες του κρασιού πιο κοντά στον πλούτο του κρητικού αμπελώνα».
Επαγγελματική Έκθεση ΟιΝοτικά Pro
Αίγλη Ζαππείου, Τρίτη 11 Νοεμβρίου 2025, 16:30–20:30
Οι παραγωγοί του Wines of Crete θα παρουσιάσουν τις πιο αντιπροσωπευτικές ετικέτες τους, αναδεικνύοντας τη δυναμική και το όραμά τους για το μέλλον της Κρητικής οινοποιίας.
Η έκθεση απευθύνεται σε sommeliers, wine buyers, επαγγελματίες HORECA και δημοσιογράφους, προσφέροντας μια σπάνια ευκαιρία γνωριμίας, γευσιγνωσίας και δικτύωσης.
ΟιΝοτικά Pro in the City
Εστιατόρια & Wine Bars Αθήνας, Δευτέρα 10 Νοεμβρίου 2025, από τις 18:00
Για μία βραδιά, η Κρήτη “έρχεται” στην Αθήνα.
Επιλεγμένα εστιατόρια και wine bars της πόλης θα φιλοξενούν στις λίστες τους κρασιά από παραγωγούς του Wines of Crete, προσφέροντας στο κοινό τη δυνατότητα να ανακαλύψει Κρητικά κρασιά μέσα σε ένα urban περιβάλλον.
Στη δράση συμμετέχουν, μεταξύ άλλων:
- Manári Taverna – Πλ. Αγίων Θεοδώρων 3, Αθήνα 105 61
- Terroirist Παγκράτι – Εμπεδοκλέους 28–30, Αθήνα 116 36
- Terroirist Chalandri – Θουκυδίδου 12, Χαλάνδρι 152 32
- Warehouse – Βαλτετσίου 21, Αθήνα 106 80
- Warehouse Edge – Πεισίστρατου 4, Καλλιθέα 176 74
- Warehouse Assemblage – Πλ. Μητροπόλεως 8, Αθήνα 105 56
- UPON – Δημοκρατίας 33, Παλαιό Φάληρο 175 64
Μια πρωτοβουλία που φέρνει την Κρήτη πιο κοντά στους λάτρεις του κρασιού και εμπλουτίζει το οινικό τοπίο της πρωτεύουσας.
Ένα ταξίδι γνώσης, εμπειρίας και έμπνευσης
Το ΟιΝοτικά Pro 2025 δεν είναι απλώς μια έκθεση κρασιού. Είναι μια συνάντηση ανθρώπων που πιστεύουν στη δύναμη του ελληνικού αμπελώνα, μια ευκαιρία να ακουστούν νέες φωνές και να μοιραστούν γνώσεις που χτίζουν το αύριο του ελληνικού κρασιού.
Η Κρήτη συνεχίζει να γράφει τη δική της ιστορία — και φέτος, το κάνει μέσα από το ποτήρι της Αθήνας.
