Η Στενή είναι από τους προορισμούς που κάθε εποχή έχει τους fun της αν και το φθινόπωρο και το χειμώνα νομίζω ότι είναι η καταλληλότερη εποχή να την επισκεφθεί κανείς. Μια καταπράσινη περιοχή, παρόλες τις πυρκαγιές που έχουν καταστρέψει την Εύβοια τα τελευταία χρόνια, η Στενή αντιστέκεται – ευτυχώς ακόμα. Μια περιοχή με γάργαρα τρεχούμενα νερά και καταπράσινες πλαγιές που δίνει την ευκαιρία για δραστηριότητες στη φύση για μια εκδρομή που θα επαναλαμβάνετε συνεχώς.
Η Στενή απέχει μόλις μιάμιση ώρα από την Αθήνα, χτισμένη στις παρφές του όρους Δίρφη, λίγο έξω από την Χαλκίδα και ίσως είναι το ομορφότερο χωριό της κεντρικής Εύβοιας. Κάθε Σαββατοκύριακο, καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, το χωριό γεμίζει από ζωή. Τόσο από άλλους Ευβοείς όσο και από πολλούς Αθηναίους που θέλουν να ξεφύγουν έστω και λίγο από την καθημερινότητα της πόλης. Δεν θα βρείτε ένα «παραδοσιακό χωρίο» με πέτρινα σπίτια και κεραμοσκεπές και γραφικότητα όμως έχει έναν δικό του χαρακτήρα και τα τελευταία χρόνια γίνεται μια πραγματικά αξιόλογη προσπάθεια για αναβάθμιση της ταυτότητας της.
Το όνομα Στενή, το πήρε από την περιοχή που έχει χτιστεί: μια στενή ρεματιά χτίστηκε αμφιθεατρικά και στο κέντρο κυριαρχεί μια όμορφη πλακώστρωτη πλατεία γεμάτη μαγαζάκια που βγάζουν «τραπεζάκια έξω» – όπως λέει και ο Σαββόπουλος – κάτω από τη σκιά των μουριών, τα καταπράσινα επιβλητικά πλατάνια περιστοιχισμένα από βρύσες με κρύο νερό που τρέχει άφθονο όλο το χρόνο.
Η βρύση του γιατρού
Η πιο γνωστή από τις συνολικά σαράντα πηγές της Στενής είναι η «Βρύση του Γιατρού» που βρίσκεται λίγο έξω από το κέντρο, δίπλα στην πανέμορφη ρεματιά. Εδώ, κάθε Σαββατοκύριακο θα βρείτε πάγκους με παραδοσιακά προϊόντα, όπως τσάι του βουνού και άλλα υπέροχα βότανα από τη Δίρφη, χυλοπίτες, τραχανά, μέλι, καρύδια αλλά και χειροποίητες μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, όλα φτιαγμένα με αγνά υλικά και πολλή αγάπη. Εννοείται θα προμηθευτείτε καλούδια για το σπίτι.
Από τη Βρύση του Γιατρού ξεκινούν και τα μονοπάτια που θα σας φέρουν πιο κοντά στη φύση της Δίρφυς. Γεμίστε τα μπουκάλια σας με γάργαρο τρεχούμενο νερό, φορέστε φυσικά κατάλληλα παπούτσια και ξεκινήστε την περιήγηση. Τα μονοπάτια έχουν βαθμούς δυσκολίας ωστόσο είναι εύκολο να πεζοπορήσετε μέχρι το Αισθητικό Δάσος Στενής, που απλώνεται στις νότιες πλαγιές της Δίρφης και είναι ιδανικό για πλήθος δραστηριοτήτων (πεζοπορία, ποδηλασία, παρατήρηση πουλιών, κ.α.). Περπατήστε δίπλα στα ρυάκια, μέσα στα φαράγγια, παρατηρήστε διαφορετικά είδη δέντρων, φυτών, μικρών άγριων ζώων αλλά και σπάνιων πουλιών και αφεθείτε στη μαγεία της φύσης. Όποια εποχή και τα διαλέξετε να επισκεφθείτε το Αισθητικό Δάσος της Στενής, είναι σίγουρο ότι θα σας εντυπωσιάσει.
Μια ακόμα υπέροχη πεζοπορία είναι αυτή μέχρι το σπηλαιοκκλήσι της Αγίας Κυριακής που βρίσκεται περίπου ένα χιλιόμετρο μακριά από τη Στενή. Χτισμένο σε μια φανταστική τοποθεσία γεμάτη τρεχούμενα νερά και πλατάνια στο χωριό Καμπιά, αυτό το μικρό εκκλησάκι είναι ουσιαστικά χτισμένο πάνω στη σπηλιά όπου σύμφωνα με το θρύλο, οι ντόπιοι βρήκαν την εικόνα της Αγίας Κυριακής, ενώ και στο εσωτερικό του υπάρχει κρήνη της οποίας το νερό θεωρείται αγίασμα.
Μια επίσκεψη στο Γαστρονομικό Πάρκο Μανιταριών Δίρφυς είναι μια από τις βόλτες που πρέπει να κάνετε εφόσον σας αρέσουν τα μανιτάρια. Σε αυτό το πάρκο, θα δείτε ρεαλιστικά αντίγραφα και ζωντανές καλλιέργειες μανιταριών, καθώς και κήπους με λαχανικά και βότανα ενώ στο χώρο υπάρχει φυσικά σημείο πώλησης πολλών ειδών μανιταριών και προϊόντων προερχόμενα από μανιτάρια.
«Κοψιδοχώρι», το παρατσούκλι της Στενής!
Γιατί Κοψιδοχώρι; Μα φυσικά γιατί η Στενή φημίζεται για τα εξαιρετικά ντόπια κρέατά της! Τα ψητά εδώ έχουν την τιμητική τους και τα ρουθούνια σας από νωρίς θα γεμίσουν από την μεθυστική τσίκνα στην οποία δύσκολα μπορεί κανείς να αντισταθεί. ΕΗ περιοχή φημίζεται και για τα εξαιρετικά μανιτάρια της τα οποία επίσης θα βρείτε στις ταβέρνες του χωριού, οπότε ικανοποιούνται και οι vegeterians με το παραπάνω. Δοκιμάστε φυσικά τα ζουμερά παϊδάκια, το κατσικάκι σούβλας, το ολόφρεσκο κοντοσούβλι, τα φανταστικά λουκάνικα συνοδευόμενα βεβαίως με πατατούλες τηγανητές, χόρτα του βουνού και ντόπια μανιτάρια.
Good to know:
Η οροσειρά της Δίρφης ήταν, σύμφωνα τη μυθολογία, το αγαπημένο ησυχαστήριο της θεάς Ήρας. Στην υψηλότερη κορυφή της, τη Δέλφη (υψόμετρο 1.743 μ.), λένε πως στην αρχαιότητα δέσποζε το ιερό της Διρφύας Ήρας σε ανάμνηση του γάμου της θεάς με το Δία.
