Κρητικοί νηστίσιμοι κουραμπιέδες ή αλλιώς λαδοκουραμπιέδες! Μια άκρως υγιεινή και light εκδοχή των κουραμπιέδων! Στην Κρήτη οι νοικοκυρές έφτιαχναν του κουραμπιέδες με ελαιόλαδο, καθώς ήταν ένα υλικό, το οποίο υπήρχε σίγουρα στα περισσότερα σπίτια, ενώ επιπλέον ήταν και φθηνότερο από το βούτυρο.
Οι νηστίσιμοι κουραμπιέδες είναι μια εναλλακτική υγιεινή επιλογή για όσους έχουν λόγους να προσέχουν τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδιά τους. Ωστόσο, είναι τραγανοί, αρωματικοί και λιώνουν στο στόμα,όπως και η κλασική κουραμπιέδες. Μπορείτε να τους πασπαλισετε είτε με άχνη ζάχαρη, είτε με σοκολάτα κουβερτούρα.
