Αρκετές νοικοκυρές πιστές στην παράδοση, οι οπόιες ακόμα ζυμώνουν στο σπίτι τους συνεχίζουν να συντηρούν ένα ευλογημένο έθιμο που είναι ταυτόχρονα και ένα θαύμα, το οποίο δεν είναι άλλο από το να παρασκευάσουν νέο προζύμι χωρίς μαγιά.
Το νέο προζύμι γίνεται δύο φορές το χρόνο. Στη γιορτή της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού 14 Σεμπτεβρίου και την Γ΄ Κυριακή των Νηστειών, δηλαδή της Σταυροπροσκυνήσεως.
Πώς γίνεται να παρασκευάσουμε νέο προζύμι χωρίς μαγιά…
Διαβάστε αναλυτικά στο dogma.gr
