Η εντατικοποίηση των ελέγχων αποσκοπεί στην αποτροπή φαινομένων, όπως δυσανάγνωστες σημάνσεις και ρύποι στα σφάγια, τα οποία έχουν παρατηρηθεί στο παρελθόν λόγω της αυξημένης ζήτησης τροφίμων ζωικής προέλευσης εν μέσω των εορτών.
Η αποτροπή των παραπάνω φαινομένων θα συμβάλλει καθοριστικά αφενός στην αποφυγή μόλυνσης των σφάγιων, μείωσης της διατηρησιμότητάς τους, υποβάθμισης της ποιότητας, και αφετέρου στην καλύτερη ιχνηλασιμότητά τους.
Στην κατεύθυνση αυτή, η αρμόδια Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής απέστειλε επιστολή στις Διευθύνσεις Κτηνιατρικής των Περιφερειών και στις Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής των Περιφερειακών Ενοτήτων, προκειμένου να τηρείται η πιστή εφαρμογή, κατά τη διαδικασία σφαγής, των διατάξεων της Εθνικής και Κοινοτικής νομοθεσίας.
· οι ορθές διαδικασίες για τη σφαγή των ζώων,
· οι κατάλληλες σφραγίδες για τη σήμανση των σφάγιων,
· η αναγραφή της χώρας προέλευσης και του κωδικού αριθμού σφαγείου και
· ο επιτρεπτός αριθμός των σφάγιων ανάλογα με τη δυναμικότητα του σφαγείου.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Ανακαλύφθηκαν και νέα κρέατα στην Ελλάδα με DNA αλόγου
Σοκ από το διατροφικό σκάνδαλο με επικίνδυνες επιπτώσεις στη δημόσια υγεία που αποκαλύφθηκε στη Θεσσαλονίκη
