Σε δημιουργικό… αναβρασμό βρίσκεται αυτές τις ημέρες η Νέα Υόρκη, αφού οι διεθνείς εκθέσεις για το design και τα παρακλάδια τους μεσουρανούν αυτή την εβδομάδα στην αμερικανική μητρόπολη! Μία από τις εγκαταστάσεις, όμως, που έχει καταφέρει να εντυπωσιάσει το κοινό και τους κριτικούς, πριν καλά-καλά παρουσιαστεί στο πλαίσιο του WantedDesign στο Manhattan, είναι το εκπληκτικό pop-up εστιατόριο Zero Waste Bistro! Με την αιγίδα του Φινλανδικού Πολιτιστικού Ινστιτούτου της Νέας Υόρκης και υπό τη σχεδιαστική καθοδήγηση των Φιλανδών designers, Harri Koskinen και Linda Bergroth, το installation είναι ένα εστιατόριο με μηδενικό δείκτη αποβλήτων στο περιβάλλον! Με έμπνευση από το διάσημη εστιατόριο του Ελσίνκι, Nolla, που βασίζεται στην ίδια ιδέα του μηδενικού αποτυπώματος και είναι το πρώτο zero waste κατάστημα της Σκανδιναβίας
