Για να φτιάξεις μελομακάρονα light, θα χρειαστείς:
- 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
- 3/4 του φλιτζανιού χυμό πορτοκάλι
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κιλό αλεύρι
- 1/4 του φλιτζανιού κονιάκ
- 2 κ.σ baking powder ή μαγειρική σόδα
- Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- Κανέλα και γαρύφαλλο
Υλικά για το σιρόπι:
- 2 φλιτζάνια μέλι
- 2 φλιτζάνια νερό