Ίσως πρόκειται για την πρώτη “περίπλοκη” παρασκευή που έκανε ποτέ ο άνθρωπος στην κουζίνα. Άλλωστε το σιτάρι ήταν από τα υλικά που έμαθε να καλλιεργεί πιο γρήγορα από κάθε άλλο, πριν από χιλιάδες χρόνια. Και από τον πολύτιμο καρπό του έφτιαξε αλεύρι και από το αλεύρι ψωμί. Η διαδικασία του αφράτου, ζυμωτού ψωμιού με μαγιά δεν είναι όμως η… καθημερινή πρακτική σε όλες τις χώρες.
Στην Ανατολή συνηθίζουν να ψήνουν πιτούλες, λεπτές που μοιάζουν πολύ με τις πίτες που εμείς χρησιμοποιούμε για το σουβλάκι. Η διάσημη Αραβική πίτα ή τα πολύ γευστικά ινδικά τσαπάτις είναι φτιαγμένα με αυτό τον τρόπο. Γίνονται πιο εύκολα, γιατί δεν χρειάζονται ιδιαίτερη αναμονή, έχουν όμως κι αυτά τα δικά τους μικρά μυστικά για να είναι γευστικά και ακαταμάχητα.
Ένα ακόμη από τα πιο διάσημα αρτοσκευάσματα στον κόσμο είναι η γαλλική μπαγκέτα, που το γαλλικό της ταμπεραμέντο έχει κατακτήσει όλο τον κόσμο, αλλά και η ιταλική φοκάτσια που ψήνεται με ντοματίνια ή ακόμη και με… σταφύλια!
Συγκεντρώσαμε τέσσερις συνταγές για ψωμάκι από διάφορες χώρες του κόσμου.
ΚΑΝΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ για να τις δεις.
Αν πάλι θέλεις να μάθεις τα μυστικά του παραδοσιακού ελληνικού ψωμιού με προζύμι, τσέκαρε εδώ…
