Πρόκειται για την Αναστασία Μάλλου, ή Tess Mallos, όπως έγινε ευρέως γνωστή, τόσο από τις τηλεοπτικές εμφανίσεις της όσο και από τα βιβλία μαγειρικής της.
Η επιτυχία που γνώρισε η γυναίκα, που αφιέρωσε τη ζωή της στη διάδοση της ελληνικής κουζίνας, υπήρξε μεγάλη. Το βιβλίο της «The Complete Middle East Cookbook» (1979) έχει πουλήσει έως σήμερα πουλήσει 650.000 αντίτυπα και παραμένει το μεγαλύτερο bestseller βιβλίο μαγειρικής στην Αυστραλία, ενώ έχει μεταφραστεί, επίσης, στα γερμανικά και τα αραβικά.
Η Αναστασία Μάλλου έγραψε 16 βιβλία μαγειρικής και δίπλα στη μεγάλη της αγάπη, την ελληνική κουζίνα, πρόσθεσε πριν από περίπου δύο χρόνια μία ακόμη: την εξωτική μαροκινή κουζίνα.
Συνολικά τα βιβλία της έχουν πουλήσει περισσότερα από 2 εκ. αντίτυπα.
