Ο Ολυμπιακός ήθελε Ισπανό προπονητή και ο Ερνέστο Βαλβέρδε μίλησε με καλά λόγια για τον Εσκριμπά. Καλές συστάσεις έδωσε ο τεχνικός της Κορούνια, Βίκτορ (πρώην βοηθός του Μίτσελ στον Ολυμπιακό).
Οι “ερυθρόλευκοι” του έκαναν μια εξαιρετική πρόταση, τόσο σε ό,τι αφορά το οικονομικό σκέλος όσο και το αγωνιστικό, αφού ο 50χρονος θα κοουτσάρει για πρώτη φορά στην καριέρα του ομάδα στο Τσάμπιονς Λιγκ.