Η πατάτα, γνωστή και ως γεώμηλο, μεταφέρθηκε από την Νότια Αμερική στην Ισπανία και γρήγορα επεκτάθηκε σε ολόκληρη την Ευρώπη.
Στην Ελλάδα λέγεται ότι επιβλήθηκε τον 19ο αιώνα, χάρη σε ένα τέχνασμα του Ιωάννη Καποδίστρια, με το οποίο εξουδετέρωσε την επιφυλακτικότητα των Ελλήνων στο νέο τρόφιμο, κλειδώνοντας το σε αποθήκες, εσκεμμένα αφύλακτες, ώστε ο λαός να μπορεί να τις κλέψει πιστεύοντας ότι είναι πολύτιμες.
Από τότε μέχρι σήμερα η ταπεινή πατάτα είναι αγαπημένη τροφή μικρών και μεγάλων. Στο μαγειρεμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους και παρακάτω σας παρουσιάζουμε μερικούς από αυτούς.