Το χουνκιάρ μπεγιεντί είναι μια αγαπημένη πολίτικη συνταγή, το οποίο γίνεται με κοκκινιστό μοσχαράκι που «ξεκουράζεται» πάνω σε βελούδινο πουρέ μελιτζάνας. Το όνομα του φαγητού στην τουρκική γλώσσα σημαίνει «όπως ο Σουλτάνος» ή «όπως αρέσει στο Σουλτάνο», υποδηλώνοντας φυσικά την εξαιρετική νοστιμιά του.
Μια κλασσική πολίτικη συνταγή εκπληκτική επιλογή για το τραπέζι της Κυριακής. Πριν ξεκινήσετε την παρασκευή σας «αποκαλύπτουμε» όλα τα μυστικά που πρέπει να ξέρετε:
Διαβάστε αναλυτικά στο dogma.gr.