Το πρόγραμμα στη ζωή είναι μεγάλη υπόθεση. Διαβάζεις πιο αποτελεσματικά με πρόγραμμα, δουλεύεις καλύτερα με πρόγραμμα. Κι αν σου έλεγα πως το ίδιο συμβαίνει και με το βάρος σου; Αν χαλάς σε κάθε ευκαιρία το πρόγραμμα διατροφής σου, τότε είναι πιο πιθανό να πάρεις κιλά, ακόμη κι αν τρως την ίδια ποσότητα φαγητού μέσα στην ημέρα.
Η Κλινική διαιτολόγος διαρτροφολόγος Γεωργία Καπώλη εξηγεί πως λειτουργεί το βιολογικό μας ρολόι στη διατροφή και τι συμβαίνει στο σώμα μας κάθε φορά που αλλάζουμε την ώρα που παίρνουμε κάθε γεύμα της ημέρας.
ΤΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΑΣ ΡΟΛΟΙ
Όταν ο τυπικός καθημερινός ρυθμός λειτουργίας ενός οργανισμού διαταραχθεί, είναι πιθανόν να επηρεάσει και το μεταβολισμό. Ο οργανισμός σου έχει συνηθίσει να παίρνει το μεσημεριανό του σε μια συγκεκριμένη ώρα κι όταν τον ξαφνιάσεις, τρώγοντας σε ώρα που δεν έχει συνηθίσει, τότε το… ρολόι του αποδιοργανώνεται. Αυτό με τη σειρά του σημαίνει πως επηράζεται ο μεταβολισμός και η λειτουργία των λιποκυττάρων στην πέψη της τροφής και της κατανάλωσης ενέργειας.
Λιπώδη κύτταρα και λεπτίνη: Τα λιπώδη κύτταρα συμβάλλουν όχι μόνο στην αποθήκευση και απελευθέρωση της ενέργειας, αλλά επίσης επικοινωνούν με τον εγκέφαλο για τη ρύθμιση της κατανάλωσης της ποσότητας της αποθηκευμένης ενέργειας μέσω της ορμόνης λεπτίνης. Η λεπτίνη που εκκρίνεται αυξάνει το μεταβολισμό και μειώνει την όρεξη.
Όταν δυσχεραίνεται η λειτουργία των λιποκυττάρων, δηλαδή δεν κρατάς σταθερό το πρόγραμμα διατροφής σου, το κέντρο όρεξης στον υποθάλαμο αποδιοργανώνεται με αποτέλεσμα να αυξάνεται η κατανάλωση φαγητού, κυρίως τη νύχτα.
Το εσωτερικό σου ρολόι καίει το λίπος: Η αλλαγή στο βιολογικό ρολόι των λιποκυττάρων οδηγεί στην μείωση των επιπέδων πλάσματος των ω-λιπαρών οξέων {εικοσιπεντανοϊκό οξύ (ΕΡΑ) & δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA), που έχουν συνδεθεί με την τόνωση του μεταβολισμού και τη διάσπαση λίπους.
ΤΙ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ
