Αγιορείτικο πιάτο έκπληξη με το λαχανικό που ρυθμίζει το σάκχαρο

Το αγιορείτικο σεσκουλόρυζο είναι μια  εκπληκτική συνταγή του Μοναχού Νικήτα του Αγιορείτη. 

Μία εύκολη συνταγή, η οποία όμως προσφέρει εκπληκτικά οφέλη στον οργανισμό εξαιτίας της πρώτης ύλης που χρησιμοποιείται. Οι Αγιορείτες μοναχοί γνωρίζουν καλά τα ωφέλιμα στοιχεία που μπορούν να πάρουν από κάθε συστατικό και έτσι ακολουθούν μία διατροφή, η οποία μπορεί με την πρώτη ματιά να φαίνεται λιτή, ωστόσο όταν εντρυφήσει κανείς στην Αγιορείτικη κουζίνα – και κανείς δεν το έχει κάνει περισσότερο από το Μοναχό Νικήτα – αντιλαμβάνεται πως προσφέρει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μία απίστευτη ποικιλία γεύσεων.

Το βασικό συστατικό της συγκεκριμένης συνταγής, που προτείνει ο Μοναχός Νικήτας είναι τα σέσκουλα. Ένα λαχανικό, όχι ιδιαίτερα γνωστό, το οποίο όμως μόνο οφέλη έχει να μας προσφέρει. Όπως καλά ξέρουν οι μοναχοί, αλλά και όπως προτείνουν πλέον και πολλοί διατροφολόγοι, το σέσκουλο θεωρείται το λαχανικό που ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα. Πιο συγκεκριμένα, το συριγγικό οξύ, ένα φλαβονοειδές που περιέχεται στα σέσκουλα, βοηθάει στη ρύθμιση του σακχάρου διατηρώντας το σε σταθερό επίπεδο. Επίσης, τα σέσκουλα περιέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, αλλά και βιταμίνες.

Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή στο dogma.gr