Μεγάλωσε στην Κωνσταντινούπολη και όταν ήταν στην Γ’ Δημοτικού, το όνειρό του έγινε πραγματικότητα, αφού οι γονείς του τον έστειλαν στην Ελλάδα. Στα 18 του περίπου μπήκε στη ζωή του η ζαχαροπλαστική και από τότε είναι πιστά αφοσιωμένος σ’ αυτή. Ο Στέλιος Παρλιάρος, έχει να θυμάται πολλά από αυτή τη δουλειά και να περιμένει ακόμη περισσότερα. Σήμερα θυμήθηκε μια μέρα της δουλειάς του από το 1983 και ανέβασε την παρακάτω φωτογραφία, στην οποία είναι σχεόν 34 χρόνια νεότερος και αρκετά διαφορετικός!
