Μία ομάδα επιστημόνων από το φημισμένο πανεπιστήμιο Bath University της Μ. Βρετανίας δημοσιοποίησε ένα μοναδικό βίντεο, το οποίο δείχνει σε αργή κίνηση πώς παράγεται το περίφημο «φαινόμενο Leidenfrost».
Είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακό το θέμα σταγόνες νερού να… κινούνται στο χώρο σαν… μπάλες ή να πέφτουν προς… τα πάνω.
Τι είναι το φαινόμενο Leidenfrost
Ίσως έχετε παρατηρήσει μια σταγόνα νερού να αιωρείται και να κινείται χωρίς τριβή πάνω στο καυτό μάτι μιας κουζίνας. Πρόκειται, για τo φαινόμενο Leidenfrost.Η δημιουργία ενός στρώματος ατμού μεταξύ σταγόνας και ματιού κουζίνας δρα ως θερμικός μονωτής, έτσι ώστε η σταγόνα να μην εξατμίζεται αμέσως. Το φαινόμενο αυτό παρατηρείται όταν ένα υγρό βρίσκεται σε επαφή με ένα υλικό που είναι εξαιρετικά θερμότερο από το σημείο ζέσης του υγρού.
