«Ο Σταύρος είναι ένας πολύ νέος άνθρωπος μέσα του και ένας πολύ γοητευτικός για εμένα άντρας έξω του, ακόμα και τώρα στα 87 του χρόνια» λέει η Ηρώ Σαΐα
«Όλα τα υπόλοιπα όπως αν είναι κατάλληλοι οι ερμηνευτές, αν είναι οι χώροι ωραίοι και μεγαλειώδεις ή όχι, αν ζούσε ο Μάνος Χατζιδάκις τι θα έκανε, δεν έχουν καμία θέση στο θέμα, είναι απλώς κουτσομπολιό»
«Είναι το απόσταγμά μου από τους ρεμπέτες και τις ρεμπέτισσες, είναι οι μνήμες μου από την Μαρίκα Νίνου στου Τζίμη του Χονδρού» εξιστόρησε ο μεγάλος μας συνθέτης