Σπιτικά φοντανάκια καρύδας, συνταγή με 4 υλικά

Θα πάρετε φοντανάκι; Από αυτό θα πάρετε, σίγουρα. Γιατί είναι χειροποίητο και σπιτικό.

Γίνεται μόνο με τέσσερα απλά υλικά και είναι τόσο εύκολο στην παρασκευή του, που και τα παιδιά μπορούν να βοηθήσουν.

Το γάλα καρύδας σε συνδυασμό με την τριμμένη καρύδα, δημιουργούν μια κρεμώδη, τροπική γεύση.

Το επιδόρπιο αυτό είναι ιδανικό για προετοιμασία εκ των προτέρων, μπαίνει στο ψυγείο για μερικές ώρες, κόβεται σε κύβους και σερβίρεται κρύο.

Η Ταϊβανέζινης καταγωγής συνταγή για αυτές τις γαλακτο-καραμέλες καρύδας, με 4 υλικά, έγινε viral, γιατί είναι πανεύκολη και δεν έχει πολλή ζάχαρη.

Φοντανάκια καρύδας

Υλικά:

1 κουτί πλήρες γάλα καρύδας, σε κονσέρβα όχι σε χάρτινο κουτί
3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1/3 φλιτζανιού κορν φλάουρ
1 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα

Εκτέλεση:

Στρώνουμε ένα μέτριο ορθογώνιο σκεύος με λαδόκολλα.

Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τη μισή ποσότητα γάλακτος καρύδας και τη ζάχαρη.

Στο υπόλοιπο γάλα καρύδας διαλύουμε το κορν φλάουρ.

Ζεσταίνουμε το μείγμα γάλακτος καρύδας και ζάχαρης στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας για να διαλυθεί η ζάχαρη. Θα πρέπει να είναι ζεστό, αλλά να μην κάνει φουσκάλες.

Ρίχνουμε στο κατσαρολάκι και το υπόλοιπο γάλα όπου έχουμε διαλύσει το κορν φλάουρ.

Ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα (αυτό είναι σημαντικό για να μην σχηματιστούν σβόλοι), σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό, για 3 έως 4 λεπτά.

Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί με τη λαδόκολλα και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Το μεταφέρουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει πλήρως, για τουλάχιστον 2 ώρες.

Σηκώνοντας τις άκρες της λαδόκολλας, βγάζουμε τη στέρεη κρέμα καρύδας, σε ξύλο κοπής και κόβουμε κύβους, μεγέθους μπουκιάς.

Αν τα χάσατε