Η ιστορία του brunch ξεκινά στην Αγγλία του 19ου αιώνα ως “Breakfast for late risers”, ένα γεύμα για όσους αγαπούν να ξυπνούν αργά και εκτιμούν τη χαλαρή διάθεση της Κυριακής. Από εκεί ταξίδεψε στην Αμερική, όπου έγινε κοινωνικό γεγονός, συνώνυμο της συνάντησης και της απόλαυσης.
Σήμερα, η Αθήνα εξακολουθεί να ζει τη δική της brunch εποχή, με νέους χώρους που αναδεικνύουν την κουλτούρα του slow living, τη δημιουργικότητα των σεφ και εξιτάρουν τη γευστική περιέργεια. Ο γοητευτικός αυτός συνδυασμός πρωινού και μεσημεριανού, άλλωστε, έχει εξελιχθεί σχεδόν παντού στον κόσμο σε σύμβολο του σύγχρονου lifestyle και στην περίπτωση της πόλης μας στη νέα αστική ιεροτελεστία.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Brunch Sessions at Geco: Ο ρυθμός του κέντρου
Το Geco Athens μετατρέπει κάθε Σαββατοκύριακο σε μια αστική εμπειρία fine brunching με τα Brunch Sessions, από τις 12:00 έως τις 18:00, στη στοά του Gatsby Athens.
Οι Παναγιώτης Φλάκας και Χρήστος Ρήγας και η ομάδα τους ένα à la carte μενού που αναδεικνύει τις εποχικές πρώτες ύλες με έμπνευση από τη Μεσόγειο και τον κόσμο.
Κλασικά είδη πρωινού, δημιουργικά starters με street food χαρακτήρα, χειροποίητα ζυμαρικά, εκλεκτά κρεατικά και γλυκές ιδέες για φινάλε συνθέτουν ένα brunch με φαντασία, ισορροπία και χαρακτήρα με τη μπάρα γίνεται σημείο δράσης και συνάντησης.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Geco Athens – Στοά Gatsby, Καπνικαρέας 3, Αθήνα
Τηλ.: 210 3248888
www.gatsbyathens.com
Art Lounge: Η επιστροφή του brunch στο NEW Hotel
Το NEW Hotel επαναφέρει το brunch που έγραψε ιστορία στην Αθήνα. Κάθε Κυριακή, 11:00–17:30, στο Art Lounge, ο σεφ Μπάμπης Κουντούρης υπογράφει ένα μενού εμπνευσμένο από την ελληνική γη, με καγιανά, τηγανόψωμο, κιμαδόπιτα, αλλά και διεθνείς επιλογές όπως Croque Madame Pancakes και Steak Sandwich. Δεν λείπουν, φυσικά, ο εξαιρετικός καφές, οι φρέσκοι χυμοί και τα κοκτέιλ.
Το Bloody Mary Station, το βάσκικο cheesecake και η θέα στην Ακρόπολη ολοκληρώνουν μια εμπειρία όπου η τέχνη, η γεύση και το στυλ συναντιούνται με τον πιο απολαυστικό τρόπο. Να πούμε πως το εστιατόριο Art Lounge που βρίσκεται στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου και προσφέρει ανεπανάληπτη θέα στην πόλη και ένα σκηνικό υψηλής αισθητικής με την υπογραφή των αδερφών Campana, λειτουργεί και ως άτυπος χώρος μοντέρνας τέχνης με έργα που συνεχώς ανανεώνονται.
NEW Hotel – Art Lounge, Φιλελλήνων 16 & Ναυάρχου Νικοδήμου 1, Σύνταγμα
Τηλ.: 210 3273000
www.thenewhotel.gr
Mercato: Ιταλική φινέτσα στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Στο Four Seasons Astir Palace Hotel Athens, το Mercato προσφέρει ένα brunch με ιταλικό ταπεραμέντο, επιμελημένο από τη chef Μάγκυ Ταμπακάκη. Από το ριζότο που ολοκληρώνεται τη στιγμή του σερβιρίσματος έως τη μυρωδάτη focaccia που ψήνεται μπροστά σου, το buffet brunch (85€) κάθε Κυριακή 13:00–17:00 αποτελεί μια ολιστική εμπειρία γεύσης και αισθήσεων.
Με live cooking stations, στρείδια με σαμπάνια, porchetta, brisket, δυσεύρετα ιταλικά τυριά, το τρόλεϊ με τορτελίνι από την Μπολόνια, μια σοκολατένια έκπληξη για το φινάλε, συνοδεία από DJ set και φυσικά τη μαγική θέα στο απέραντο γαλάζιο, το Mercato ανεβάζει τον πήχη της πολυτέλειας στο brunch. Παράλληλα, με την έλευση του χειμώνα, το εστιατόριο υποδέχεται και τα νέα χειμερινά μενού του, διαθέσιμα από τα μέσα Νοεμβρίου, προσκαλώντας τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας σε ένα γευστικό ταξίδι στις πιο χαρακτηριστικές περιοχές της Ιταλίας. Εντυπώσεις, προσεχώς.
Mercato, Four Seasons Astir Palace, Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη
Τηλ.: 210 8901000
www.fourseasons.com/athens
Ο γευστικός παλμός της πόλης
Το brunch στην Αθήνα του 2025 έχει πάψει προ πολλού να είναι μια μόδα. Σε κάθε γωνιά της πόλης, έχει εξελιχθεί σε μικρή τελετουργία, η οποία συνδυάζει χαλάρωση, αισθητική και απόλαυση, μια δήλωση ανεμελιάς, ένα διάλειμμα που θυμίζει πως η ζωή, όταν τη μοιράζεσαι γύρω από ένα τραπέζι, έχει πάντα καλύτερη γεύση.
