Κεφτεδάκια κοτόπουλου ψημένα στον φούρνο

Αυτοί οι κεφτέδες κοτόπουλου, που ψήνονται στον φούρνο, δεν θα μπορούσαν να είναι πιο εύκολοι.

Χρειάζονται μόνο κιμά από κοτόπουλο και λίγα ακόμη υλικά, που ίσως υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι σας.

Ο κιμάς κοτόπουλου είναι ένα ωραίο και υγιεινό «διάλειμμα» από τους παραδοσιακούς κεφτέδες. Έχει ήπια γεύση και δεν είναι λιπαρός.

Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας βότανα σε αυτούς τους κεφτέδες Ακόμη και τριμμένη παρμεζάνα, ή να βάλετε την ώρα που τους ζυμώνετε, ένα κομματάκι τυρί το κέντρο το οποίο θα λιώσει στο ψήσιμο.

Η συνταγή αυτή εντελώς φιλική προς τα παιδιά. Θα τα φάνε, με χαρά, σκέτα ή βουτηγμένα σε σάλτσα.

Κεφτεδάκια από κοτόπουλο στον φούρνο

Υλικά:

• 1/2 κιλό κιμά κοτόπουλου
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένα αποξηραμένα βότανα: ρίγανη-θυμάρι-δεντρολίβανο-βασιλικός-μαϊντανός
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και λαδώνουμε ένα ταψί αντικολλητικό.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά κοτόπουλο, το αυγό, τη φρυγανιά, το σκόρδο, κρεμμύδι σε σκόνη, το ελαιόλαδο, τα αποξηραμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά, με το χέρι.

Λαδώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε τους κεφτέδες, σε ομοιόμορφο μέγεθος.

Τους τοποθετούμε με λίγη απόσταση μεταξύ τους, στο έτοιμο ταψί.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά.

Αφήστε τους κεφτέδες να κρυώσουν ελαφρώς πριν τους σερβίρετε δίπλα σε ζυμαρικά, noodles, ρύζι ή πατάτες ή απλώς με λίγη κόκκινη σάλτσα.