Το Chia Tiramisu είναι μια ελαφριά, γρήγορη και θρεπτική εκδοχή του κλασικού γλυκού, χωρίς την βαριά κρέμα μασκαρπόνε.
Είναι ιδανικό για πρωινό, σνακ ή ελαφρύ επιδόρπιο. Συνδυάζει την πλούσια γεύση του καφέ με την κρεμώδη υφή του στραγγιστού γιαουρτιού και τραγανούς σπόρους chia.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ο δυνατός καφές χαρίζει την απαραίτητη ένταση και το αγαπημένο άρωμα.
Μπορούμε να το σερβίρουμε σε brunch ή για κλείσιμο σε ένα γεύμα.
Θα σαγηνεύσει χωρίς ενοχές.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Chia Tiramisu
Υλικά:
- 2 κ.σ. σπόροι chia
- ⅔ φλιτζανιού στραγγιστό γιαούρτι
- ¼ φλιτζανιού δυνατός καφές (κρύος ή σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2–3 κ.σ στραγγιστό γιαούρτι για επικάλυψη
- κακάο σε σκόνη για ελαφρύ πασπάλισμα (περίπου 1–2 κ.γ.)
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε καλά τους σπόρους chia με τα ⅔ φλιτζανιού γιαούρτι και τον κρύο καφέ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αφήνουμε το μείγμα λίγα λεπτά, ανακατεύουμε ξανά ώστε να μην σβολιάσουν οι σπόροι και βάζουμε σε ένα μπολ.
Απλώνουμε από πάνω μια λεπτή στρώση με 2–3 κουταλιές γιαουρτιού για κρεμώδη υφή.
Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες — ή καλύτερα όλη τη νύχτα — μέχρι να «δέσει» το tiramisu.
Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με κακάο σε σκόνη.
